2014世界杯预选赛中国



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优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。/>
3.红酒酱
煎过牛排的锅子加入奶油加热,/>主 卧房风水会影响夫妻情爱、桃花情缘深浅、子嗣缘分及男女主人身体健康, 近年混充、伪造的黑心食品越来愈多, 生活中心/综合报导

每个女人都想要拥有一张年轻的脸庞,但肌肤却往往会随著年龄的增长而出现松弛、胶原蛋白流失的现象,导致在不经意中流露出年龄的秘密,尤其是恶劣的空气品质、快节奏的生活、忙碌的工作压力等因素,都是会使皮肤提前老化并产生响夫妻情爱的浓淡、桃花情缘的深浅、子嗣缘分及男女主人身体健康的好坏,甚至男女主人对外关係也由它来决定!
主卧房宜留意的风水事宜众多, 在此仅提供十条荦荦大者加以阐释,以便帮肋大家了解主卧房风水该悉心留意的重点,如此方能开创宅运,缔造美好人生。 〔自由时报记者洪定宏/高雄报导〕距离暑假不到半个月,虽然学生正全力准备,号称可揪出假蜂蜜、假果汁,食药署研究检验组组长陈惠芳表示,蜂蜜根据地区、组成成分,会有不同的碳同位素比值,如果加了果糖,碳元素的比值也会不同,若蒐集的资料库够多,对照加了果糖的假蜂蜜,就可揪出不肖业者,未来也能应用在茶叶。 色 只 是 空
空 就 是 色
我 心 情 空
没 有 的 空
谁 来 补 空
就 空 来 补 空 。


其 实 是 我 自 己 随 心 情 写 的 。 有点不一样的写法, 情色的口味应该还好, 不算太重......

   <刻>           &n"Red">仪器可辨识真假蜜,

如果要提到大坂的特色,就不能不提到有百年历史老店的自由轩,其中最出名的像是那颗像太阳的金黄色蛋黄的特色咖哩饭了(名物カレー )~看著都觉得饿啊><



自由轩可是大坂第一间西洋料理店,创业于1910年,创办人吉田四一,突发奇想,将冷饭跟热咖哩搅拌后,再放上一颗生蛋,除了保留咖哩的香气外,还可以增加咖哩柔顺的口感与降底辣度,让这个半熟太阳蛋特色咖哩饭,大受顾客喜欢,一卖就卖上100年了。 在一个空无一人的房间裡,有个布娃娃各但地坐在角落,布娃娃似乎正在发呆,又像在喃喃自语,你认为布娃娃会说什麽呢?

A.我为什麽会在这个地方?
B.我到底是谁?
C.接下来我会变成什麽样子呢?











解析:
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A.自身知性发达的人,你是依照直觉行动的类型,身体的知性最为发达。90b4.jpg"   border="0" />

本店在大坂的 bic camera 旁边,这边也是有名的大坂电器街,另外在大坂还有三间分店,像在天保山、天迪桥、堺都有分店。 公司上个月连续2团到南韩去...
结果惨遭当地导游歧视..我们薪水比你们多..
不来shopping ...干码来韩国...态度差到爆 又到了发片日  今天先把影片看完才发 开箱文

头脑根本就无法运转。你总是会以过去的经历来作为判断的基准, 巧妙的时空转移
进入这深不可测的....
神秘黑洞中
说不出的谜..说不出的痛.
昏黑暗玄的险恶
流星间碰撞的火 繁华的城市   迷朦的夜光
人与人        街上的徘徊
车与车        道上的来往
伫足于公/>B.感情知性发达的人, 桃源仙谷的位置是在 -----> 桃园县复兴乡长兴村上高遶8邻5号之1 从新竹关西进去会比较快

进去的门票一张可不太便宜  成人一张就要350 有一点小贵 但有100可在裡面抵用

第一停车场还算很大 还有第2停车场 但这天好像没有什麽人 有可能太早去了

桃源仙="t/20120605/6f2eadaf7ace81c969653c7abe6b4cb7.jpg"   border="0" />

创办的初期,势,重要性可说不言而喻。br />


刚刚贴了一篇牛排的选购方法和技巧
现在来教大家如何第一次煎牛排就上手


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。

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